Камчатский государственный технический университет – одно из старейших образовательных учреждений города, история его насчитывает 80 лет. Все началось с открытия в 1942 году Петропавловск-Камчатского морского рыбопромышленного техникума. Решение о создании на Камчатке среднего учебного заведения с полным четырехлетним сроком обучения принималось в тяжелейший начальный период войны – в январе 1942 г.

20 января 1942 г. на Камчатку пришло распоряжение Наркомрыбпрома СССР «организовать в 1942 г. в Петропавловске-Камчатском техникум, построив помещение-общежитие». Первые занятия в техникуме начались 1 октября 1942 г. На первых порах, в 1942-1943 учебном году, техникум имел три отделения: технологическое (ТО), судоводительское (СВО), судомеханическое (СМО).

Осенью 1946 г. состоялся долгожданный первый выпуск молодых специалистов. К государственным экзаменам были допущены трое учащихся.

С 1 февраля 1952 г. техникум был преобразован в Петропавловск-Камчатское мореходное училище (ПКМУ). Теперь кроме гражданских преподавателей в нем должны были служить пять офицеров – два преподавателя военно-морских дисциплин, два командира рот и заместитель начальника училища по военно-морской подготовке. После реорганизации техникума студенты начали называться курсантами.

До 1960 г. училище выпускало только судоводителей и судомехаников. В 1960 оно начало подготовку радиоспециалистов, открылось заочное отделение. Для проведения практики училище уже имело два судна: баркентины «Штурман» и «Горизонт». Для того чтобы управлять технологическими процессами и современным судовым оборудованием, рыбной промышленности нужны квалифицированные кадры. И поэтому инженерные кадры для главной отрасли Камчатки начали готовить с 1957 г., когда в городе был открыт учебно-консультационный пункт Дальневосточного технического института рыбной промышленности и хозяйства (Дальрыбвтуз).

Чтобы поднять на качественно новый уровень подготовку специалистов, 1 января 1987 г. на базе Камчатского филиала Дальрыбвтуза было создано Петропавловск-Камчатское высшее инженерное морское училище (ПКВИМУ).

В целях дальнейшего развития рыбопромышленного образования с 1 января 1991 г. Петропавловск-Камчатское мореходное училище и Петропавловск-Камчатское высшее инженерное морское училище преобразованы в учебный комплекс «Петропавловск- Камчатское высшее морское училище» (ПКВМУ). Обучение курсантов стало осуществляться по единым учебным планам двухступенчатой подготовки.

В 1997 г. ПКВМУ переименовано в КГАРФ (Камчатскую государственную академию рыбопромыслового флота).

В 2000 г. КГАРФ переименована в КамчатГТУ (Камчатский государственный технический университет).

В 2011 г. ФГОУ ВПО «КамчатГТУ» переименовано в ФГБОУ ВПО «КамчатГТУ».

В 2016 г. ФГБОУ ВПО «КамчатГТУ» переименовано в ФГБОУ ВО «КамчатГТУ».